Ingredientes:
200 g de leite
50g de agua
50g de oleo (usei margarina)
25 g de fermento de padeiro
500 g de farinha
Salchichas
Sal

Preparação: Ler o resto da receita »

Ingredientes:

cebola (bastante),
banha de porco,
polpa de tomate,
vitela,
vinho branco,
paprika,
cominhos,
sal e casca de limão.

Preparação: Ler o resto da receita »

Ingredientes

1 emb. nuguets de frango congelado
folha(s) de endívia
azeitonas recheadas
1 alface
2 c. sopa maionese
4 rabanete(s)

Como Fazer:

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As regras básicas para o preparo de uma boa pizza são poucas, portanto, os ingredientes devem ser de altíssima qualidade. Uma boa pizza tem massa crocante por fora e macia por dentro, sal na medida certa, molho de tomates cremoso e cobertura na dose certa, sem exageros. Do ponto de vista nutricional, a pizza é um alimento completo: carboidratos na massa, vitaminas e sais minerais nos tomates e proteínas nos queijos o que fornecem uma boa dose de energia.

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Ingredientes:

Pão de véspera: 1
Leite: 0,5 lt
Ovo: 2
Óleo: q.b.
Açúcar e canela para polvilharPara o molho:
Açúcar: 500 g
Água: 3 dl
Vinho do Porto doce: 1/2 cálice

Preparação:

Corta-se o pão às fatias, obliquamente, para as tornar mais compridas, e com a espessura de um dedo. Colocam-se num tabuleiro e regam-se com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas. Em seguida, batem-se os ovos. Pega-se nas fatias de pão, que se espremem um pouco entre as palmas das duas mãos, passando-as bem pelo ovo batido e fritando-as de seguida em óleo bem quente, virando-as para ficarem bem lourinhas de ambos os lados. Depois de fritas, escorrem-se e polvilham-se bem com a mistura de açúcar e canela.Molho de rabanadas:
Mistura-se o açúcar com a água, leva-se ao lume e deixa-se ferver durante três minutos. Junta-se o vinho do Porto, deixa-se levantar fervura e retira-se do lume. Serve-se frio.

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TEMPO DE PREPARAÇÃO:
1h30m, mais o tempo de levedar.

Ingredientes:
30 g. de fermento para pão
500 g. de farinha de trigo
leite q.b.
4 ovos
200 g. de açucar
conhaque q.b.
150 g. de frutas cristalizadas cortadas e maceradas em conhaque
80 g. de nozes e passas
frutas cristalizadas e nozes para enfeitar
2 gemas para pincelar o bolo
geleia de fruta e açucar em pó para corar

Preparação:
Desfaça o fermento num dl de leite tépido e junte-lhe alguma farinha. Misture bem e deixe em repouso por cerca de 2 horas coberto e em lugar abrigado. Dentro de um recipiente vidrado deite os ovos, o açucar, a manteiga, 1 calice pequeno de conhaque, o fermento que preparou e bata tudo. Aos poucos, adicione a restante farinha amassando bem, durante cerca de 30 minutos como se fosse pão. Se achar necessário, adicione um pouco de leite. Junte depois as frutas escorridas, as nozes e as passas e misture muito bem. Cubra com um pano branco e outro de lã e deixe levedar em lugar abrigado, de preferência, de um dia para o outro. Divida a massa em duas porções ou prepare um bolo grande. Forme uma ou duas argolas dentro de um tabuleiro untado, colocando no meio uma lata vazia para o bolo não unir. Enfeite com frutas cristalizadas e meias nozes e deixe levedar novamente no tabuleiro por mais duas ou três horas. Pincele com gemas batidas. Leve depois ao forno (já quente) e, de preferência, de lenha. Depois de prontos e ainda quentes, pincele os bolos com geleia de fruta e polvilhe com açucar em pó.

Ingredientes:

4 decilitros de água
50 g de margarina
30 g de açúcar
casca de 1 limão
sal
200 g de farinha
50 g de maisena
5 ovos

Calda
3 decilitros de água
400 g de açúcar
1 pau de canela
casca de 1 laranja
casca de 1 limão
1 cálice de vinho do Porto

Confecção:

Junte num tacho a água, a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada de sal, assim que ferver retire do calor e junte as farinhas. Mexa muito bem até obter uma bola, e leve a lume para secar a massa. Quando arrefecer junte os ovos, um a um, e frite colheradas de massa em óleo pouco quente (160º C) – deixe o lume no mínimo para que a temperatura se mantenha sempre constante. À medida que os sonhos forem alourando pique-os com um garfo.

Calda: Leve ao lume a água com o açúcar, o pau de canela, a casca fina de laranja e a de limão. Deixe ferver durante 15 minutos, e depois de tirar as cascas e o pau de canela deixe arrefecer.

Ingredientes:

5 decilitros de leite;
1 casca de limão;
4 a 6 gemas;
120g de açúcar;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
açúcar para queimar.

Preparação:
Ferva o leite com a casca de limão. À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, e junte ao leite quente, levando ao lume (mexendo sempre). Depois de engrossar deite o leite-creme numa taça ou em pratinhos, para arrefecer. Na altura de servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa.