21Nov
Ingredientes:
- 6 batatas
- 1 cebola
- 3 colheres de azeite
- 3 litros de água
- 1 nabo
- 2 cenouras
- 1 dente de alho
- sal 1 molho de agriões
Preparação:
Põe-se a água ao lume junto com as batatas, a cebola, o nabo e as cenouras, tudo cortado aos bocados. Quando estiver cozido passa-se tudo pelo “passe-vite” e põe-se novamente ao lume. Adiciona-se o azeite, o sal e o alho cortado aos bocadinhos. Quando levantar fervura, colocam-se os agriões préviamente lavados e cortados na panela deixando ferver durante 10 minutos.
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Tags: Sopa de Agriões
21Nov
Ingredientes:
- 1 molho médio de espinafres
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 pacote de natas
- Sal q.b.
Preparação:
Lave os espinafres, separe somente as folhas e coloque-as numa panela. Tape a panela e leve ao lume até as folhas murcharem e ficarem macias. Retire, esprema as folhas para eliminar o excesso de líquido e pique-as finamente. Reserve.
Leve ao lume uma panela com a manteiga e a farinha de trigo e deixe dourar sem parar de mexer. Junte, aos poucos, o leite e cozinhe por mais 6 minutos, ou até obter um creme não muito encorpado. Misture os espinafres, as natas e o sal. Assim que ferver, rectifique de sal e retire do lume.
